Quy cách Hàu sữa Việt nguyên con:

+ Trọng lượng: 3-6 con/1kg (là loại Hàu chất lượng nhất và được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất).

Hào đá:

(Cách phân biệt: http://hausong.com/phan-biet-hao-sua-phap-va-hao-da/)

Gía bán: 32.000đ/1kg (giá  đã cập nhật tháng 4/2016)

Hào Pháp:

Gía bán: 40.000đ/1kg (giá  đã cập nhật tháng 4/2016)

Quy cách Hàu sữa Pháp nguyên con:

+ Trọng lượng: 8-14 con/1kg (là loại Hàu được ưa chuộng tại các nhà hàng Pháp, Hàn quốc, Nhật Bản..).

Liên hệ:

Cam kết:

Đảm bảo Hàu tươi sống. Để trả lời câu hỏi “nơi mua hàu sữa ngon tphcm” 

Hàu nuôi thiên nhiên tại biển, không cho ăn thức ăn chứa hóa chất độc hại.

Hàu được tuyển chọn ngay từ lúc vớt lên nên chất lượng luôn được đảm bảo.

Vài hình ảnh về Hàu và cửa hàng chúng tôi.  Hải sản tươi sống

HÂN HẠNH PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH

Một số món ăn từ Hào Pháp (sưu tầm bên daohaisan.vn ).

1. Hào Pháp nướng mỡ hành.

Nguyên liệu:

• 20 con hào pháp
• 1 củ hành tây
• 50g mỡ heo
• Rượu vang trắng
• Lac rang giã dập vài muỗng
• Muối tiêu
• Rau thơm, hành lá

Tiến hành:

• Hàu rửa sạch, chuẩn bị cây nậy để mở hàu.
•  Tìm điểm tiếp giáp của 2 mảnh gần đầu nhỏ của con hàu, luồn cây nậy vào lách nhẹ là vỏ hàu tách ra.
•  Rửa hàu qua bằng nước muối pha loãng rồi bày hàu ra đĩa.
•  Hành tây cắt khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 1,5cm.

2. Hào pháp nướng phomai.

Cách chế biến như sau:
Nguyên liêu:
– hàu Pháp sống. Hải sản tươi sống
– 1/2 bát phô-mai 
– 1 nhánh mùi tây.
– Muối, tiêu, ớt bột.
– 100ml sữa tươi.
– 1 thìa súp hành tây.
– 1/2 thìa súp cà-rốt thái nhỏ.
– 1/2 thìa súp cần tây thái nhỏ.

Thực hiện:
– Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.
– Hàu tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây thái nhỏ.
– Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà-rốt, cần tây,
khô vào.
– Nêm muối và tiêu vừa ăn. Làm sệt bằng bột ngô hòa với chút nước.
– Xếp hào vào khay nướng, rưới sốt rồi phủ phô-mai và ớt bột lên. Nướng hàu khoảng 10 phút là được.

4. Hào pháp ăn sống mù tạc.

Thực hiện:

Đây là món được làm rất đơn giản: Hào tươi mới mua về, được chà rửa sạch sẽ và ngâm nước bảo quản sống, khi chuẩn bị ăn bạn hãy tách bỏ một vỏ. Rửa sạch, để ráo, sắp ra dĩa, đá đập nhuyễn để lên trên nhờ đó thịt Hào sẽ co lại giòn hơn. Chờ cho Hào đủ lạnh nặn chanh lên cho hào “chín” tái cũng như lượng axit trong chanh sẽ giết các loại vi khuẩn nếu có.
Quậy một ít mù tạt với nước tương, ớt tùy theo người ăn cay hay ít cay mà sử dụng mù tạt nhiều hay ít. Ngâm nguyên con hào vào nước chấm này và ăn nguyên con. Vị mát, ngọt  của hào, mùi cay nồng của tinh dầu cải sẽ xộc lên tận mũi.

Hào mù tạt vừa có vị mát cũng lại vừa ấm bụng khi thịt hào mát kết hợp với gia vị nhiệt thật là khéo léo.

 

Vài hình ảnh Hào Pháp tại cửa hàng chúng tôi